一文看清餐饮店招商加盟有多少坑,想加盟开

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想开个餐饮店，没技术没经验，怎么办？加盟一个餐饮品牌或许是个不错的选择。很大一部分餐饮小白基于这样的想法，开始了寻找项目的道路。

自己没技术没经验，按说去寻找一家有经验的餐饮品牌加盟开店，好过自己去慢慢摸索。问题的关键是，你怎么才能找到一家有经验又成功的餐饮品牌项目，同时又开放加盟经营权限的呢？

真正有实力有经验，经营模式又成功的品牌，不会轻易的放开加盟。因为，开放加盟太难统一管理了，弄不好就会影响到品牌的生命力。真正想做百年品牌的公司，对此都会慎之又慎。

当然，不排除部分实力派公司，比如麦当劳也是加盟模式。但对加盟商的要求很高，不是一般的人可以满足条件。可以说，国内大部分招商加盟的餐饮公司，百分之九十都是圈钱的行为。

一般以圈钱为目的的加盟公司，会有以下特征

1、虚假广告。打着低投入，高收益的旗子先吸引你的眼球，通常都是免加盟费，XX火爆产品，三个月回本。投资一万开个XX店，月入三万等等极度夸张的标题。你只要心动了点广告进去咨询，就会套你电话，半年内你的电话就等着各种加盟公司源源不断的打电话来说要带你发财了。你的电话会给业内不断的转卖出去，每天有不同公司打给你。

建议：

找项目前，自己先调查一下市场，什么品类符合自己做？要有自己的主见，不要这个说奶茶好做就想做奶茶，那个说面馆好做又想做面馆。那怕你不懂，至少基本的商业信息是必须要到市场去走动调查了解。然后就会有选择性的去寻找项目。

如果你连自己想做什么都不知道，期望一切交给别人，以为投钱就可以，那我劝你还是不要创业为好，天下就没有那么容易做的生意。

2、虚假的数据。给你算一盘美丽的经营数据账。列如，月营收可以达到多少，利润有多高，人员可以很少，可以标准化操作，管理很简单，很快就回本等等。总之，你担忧的，他们早早就想好了一套公式和话术来说服你。

建议：

对每一项数据进行核实。营业额，直接去直营店看或者其它加盟店看。利润高不高要求看材料进货价和食品售卖价，不要只听对方说。因为，为了做出生意很好的虚假现象，部分加盟公司是亏本在做一家店的生意。目的就是为了让你去看的时候看完就动心，但实际上是不赚钱的生意。如果他的直营店都不赚钱，你加盟能赚钱吗？

如果对方连直营店都没有的，你直接可以走人了，不管对方说得再好。连参照店都没有的，你相信他说的都是能行得通？

3、投入预算的圈套。广告上面说投入八万可以开店，免加盟费免管理费等等。免你加盟费可能收你管理费，免你管理费可能收你品牌使用费，保证金等等。说白了就是玩文字游戏。

如果一切正规，收取费用是应该的，不然谁为你去服务？关键是，你必须弄明白到底要总投入多少，才可以开启一家店，然后才去谈签合约的事。很多时候，你以为八万可以，实际上翻一倍都不行。设备，房租，装修，加盟费用等首先要不漏项，然后不能以最低预算去预算。不然，走了一半，骑虎难下的多得是。

建议：

加盟公司说的总费用，关键在于他给你预算用的什么设备，数量多少，和他直营店是不是一样。能不能做出这么多一样的菜品。房租有没有他说的便宜，员工是不是他说的几个就可以操作，这些细节，必须核实计算，一不小心就给偷换概念了。等你发现不一样的时候，加钱吧，换更好更多的。

4、运营支持假象。你以为加盟了就放心可以有依靠，往往开业之后基本都是要靠自己努力奋斗。总公司一个月派个人来逛逛，走个场，很专业的样子，给你来个整改书，然而，大部分没什么用。

这个时候矛盾往往就开始了，你说加盟公司不负责任，加盟公司说你不执行他们要求。大部分他们要求是道理上很高大上，实际上落不了地。这个时候，你一急，自己按自己想法干，慢慢的就脱离加盟公司了，慢慢的初心就改变了。最坏的是，由于经验不足加上心急，可能越走越坏。

建议：

签约前，了解清楚加盟公司的运营实力，通过多到他们的门店现场看工作流程顺不顺畅，看员工心态好不好，看负责运营管理的部门有几个人，各自是什么样的人。通过观察，你会发现，招商经理和你说的是不是一样。合同条款。运营支持怎么个支持法，白纸黑字写清楚才有效。

在以往的工作接触中，我发现一个特别有意义的现象。很多招商加盟公司都是营销及品牌包装的高手，他们会根据餐饮市场火爆的餐饮项目，迅速抄袭复制，加上华丽的外衣。制定的一切经营策略是为了给寻找项目的人看，抓住你的心里满足你的需求。让你看到就想加盟，迟了怕错过。

划重点：

加盟项目模式好不好，考量的重点是消费者愿不愿意为你想加盟的项目买单，而不是你满不满意。很多创业者自己没餐饮经验，又带有很浓的情怀，内心总想有自己的个性。既然这样，你干嘛去加盟？自己干不就得了。

加盟公司就是抓住你这种心态，基本上满足你，他们研究这个很厉害，你需要什么就适当的进行调整。但是，将太多的精力放在怎么讨好加盟者身上，又那来的精力去研究正真的消费者？而你提出的，往往不是市场所需要的。

我建议，去考察一家公司的时候，看看办公室员工什么部门的人最多，如果招商部的占了一半以上（这里特指餐饮加盟公司），运营和后勤还不到一半的人数，这家公司基本判定是圈钱的公司。原因很简单，餐饮业总部要真正起到作用，运营，营销策划，供应链，人事财务这些部门的支撑非常的重要。人员都没几个怎么做好后续的工作？全是前期要你签单的人，他们都是谈理想。

反之，一家实实在在做餐饮品牌的公司，就算开放加盟了，后勤部队一定多于负责招商的人员。甚至，客户自己都排队在等加盟，要那么多招商人员干什么？

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