预制菜行业被广泛看好多个重要标准正加紧制

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成立两个月的公司，就获得了16亿的融资，是有人钱多人傻吗？当然不是，这个融资发生在时下正热的预制菜行业。

没错，这个故事就是发生在“舌尖英雄”这个品牌上。

这个品牌背后的男人陆正耀那是一个传奇，不管带领瑞幸咖啡创造全球最快上市记录，还是进入预制菜融资16亿，开店家，这些都成为商业传奇，而这样的大佬入局，更是给了挣个预制菜行业一针兴奋剂。

不止舌尖英雄，已经有大量的预制菜品牌获得了市场融资，而且这股热度丝毫不减，就在最近又有多起融资消息传出。

比如冻品码头、本味鲜物、物满鲜等均是获得了数千万元的投资。而已经涉及预制菜投资的机构，也包括了高瓴资本、字节跳动等大批大佬。

更重要的是，预制菜赛道的国家队也开始进场了。

就在上个月，央企招商局旗下的招垦资本与山东潍坊市金控集团签约，共同出资10亿元成立预制菜产业基金，重点投向预制菜生产、精深加工、设备制造、仓储物流等领域。

这标志着国有资本对这一行业的看好，预制菜行业或将会迎来新的市场高潮。

据不完全统计，全国涉及预制菜产品的企业数量超过7万家，大部分是最近2年开始重视这一赛道，这就使得行业竞争激烈，无序竞争。

当前在预制菜布局的企业，来自传统食品企业、畜牧养殖业、餐饮企业、生鲜电商等多个领域，各自的背景资源不同，经营模式不同，发力的产品方向、目标受众更是五花八门，尤其在卫生标准、食材安全、包装规范、储运方式，甚至烹饪手法等各个环节，各行其道，这就使得行业亟需出台相应的行业标准，加以规范。

由于预制菜是一个新生态业态，与传统的餐饮、食品等行业有所区别，有更完善的标准，才能保障最终消费者的利益，有利于行业健康发展。

据了解，《预制菜安全生产技术规范》《预制菜卫生等级规范》《预制菜原料供应商选用指南》等多个相关标准编制正在进行，这些标准的制定无疑对整个预制菜行业健康发展提供必要保障。因为严格执行相关标准是每个企业的责任，而能参与到这样的标准中来，更是一个企业处在业内引领地位的具体表现。