当趣店的理想遇见了冰冷的现实,局外人的我

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“加盟”真的碰不得！

那些没在餐饮行业混迹超过8年以上的，没干过正餐、大餐饮的，没做过直营店，没有正规运营经验的老板，因为深谙资本、资源的操作经验，踩着风口进入餐饮圈，借助供应链攒出一个品牌和若干产品SKU，就大肆za钱借助各类广告和网红站台，造势圈加萌。

如果遇到这种情况的项目，即使你的“第六感”如何刺激肾上腺素，让你陷入马上就可以开店当老板轻松走上人生巅峰的幻境，你都不要轻易走到：签合同、交定金这一步。这时，耐得住性子最重要。

最近，趣店成为众矢之的，创始人罗敏背上加盟割韭菜还涉嫌金融借贷的骂名，热度持续一周未降。作为一个地道的投机商人，他能通过各种手腕让一个名声并不太好的金融公司成为纽交所一员，其玩转投资市场的能力堪称佼佼者，但在这次的趣店预制菜炒作事件上，又能看出他对互联网环境下，人、媒介、舆论把控等认知的肤浅，以及对实体餐饮加盟连锁理解的肤浅。

01如果理想会实现……

在趣店预制菜从一夜爆火到一夜湮灭的过程中，罗敏赢得了众多企业梦寐以求的和，这促使趣店在7月17日到7月20日，趣店美股股价一度拉升80%至2.18美元，最终收涨40.3%，市值增长超10亿元人民币。

网上有传，为了给趣店预制菜造势，7月17日的直播，罗敏砸了1亿元的推广费，加上百万份的“1分钱一份菜”、频繁抽奖送iPHONE等大手笔促销活动，以及明星站台的费用，店姐不细算就知道投入一定不菲，这在传统餐饮企业身上绝对不可能发生。

高明的是，趣店老罗早就把帐算的明明白白，2天上亿的炒作费，一个晚上就可以在股市中赚回来，同时短时间内收获知名度、粉丝、产品销售额，还能为后期产品复购盈利、开连锁店造势、持续抬高股价打好扎实的基础……

所以，按照这个理想化的推演，罗敏在直播间爆单的第二天就趁热打铁举办了线下品牌发布会，把这两天的直播成绩作为展示品牌势能的有利数据，现场吹嘘一番，再通过感性感人的情怀将招商包装成共赢、共享、共同的事业理想，目标直指耳根子软、急需一份事业家持的宝妈人群。

“我们用了两天就成为线上万量级超级大号，比刘耕宏都牛吖！以后给加盟商看我们的流量赋能数据，太好看了！”

“现在趣店预制菜已经在C端市场比舌尖英雄还有名，开店速度一定可以超过舌尖！”

“等我再搞几场CEO见面会，百亿销售额、百万粉丝增长、百倍股价上扬都将轻易实现！”

“趁热打铁，不惜成本抓紧招一批加盟商开店，就可以继续借预制菜炒作下去，趣店的业务生态、趣店的二次转型也将顺利完成……”

如果没有罗老板去东方甄选直播间的挑逗，没有自曝被董宇辉拉黑的一波无脑操作，也许不会打开人们尘封已久的回忆大门，将校园贷的黑历史重新与罗敏和趣店捆绑在一起。那么，也许以上的白日梦真的会实现呢。

02此事必有蹊跷……

一夜天堂一夜地狱，趣店结局戏剧性的反转也许让罗敏始料未及，但如果他们团队有对实体连锁有了解，且懂公关的专业人员的话，那么有几点店姐百思不得其解：

1、为什么用“趣店”和罗老板IP去做预制菜？

趣店（前身趣分期）和罗老板被誉为“校园贷鼻祖”，年到年风头正劲，通过和今天同样的推广手段，用铺天盖地的校园广告，用“让大学生拥有金融改革带来的便利”的唯美愿景，培养了上千万大学生通过借贷超前消费。

今天，趣店预制菜同样向宝妈们喊出了“帮助家人们实现美好生活的梦想”的愿景，像极了昨日重现。瞄准一个数量庞大且欲求未满的群体，喊出一个响亮又伟大的口号，通过密集的广告迅速扩大品牌影响力和号召力……更jian的是，罗老板还亲自去蹭东方甄选的流量，想吸引更多年轻人去买预制菜？难道忘了东方甄选的粉丝也有不少跟校园贷打过交道吗？这么着急暴露身份。

套路还是以前的套路，但是时过境迁，在互联网密集的信息轰炸中，罗老板忘了人们会随时搜索、发掘甚至人肉任何忽然跳出来高调张扬的人或组织，就算罗老板此前动用各种手段优化了全网的负面，但刻在人们心里的伤疤一旦被揭开，那必定再次掀起洪水猛兽般讨伐。

按理说，明知趣店和罗老板身上伴随终身拆不掉的“定时炸弹”，身边懂点公关、舆情的高人，应该会主动担忧，要求罗老板刻意回避才是，为何他们还敢大张旗鼓的抛头露面呢？

2、为什么那么着急的去宣布开店、加盟？

虽然预制菜的确是风口，这样的机会，踩到就要抓紧扩张，但是C端市场预制菜一直在饱受争议，人们还看不出做一家面向普通消费者的预制菜连锁店，机会到底有多大，加盟预制菜门店更是被质疑“割韭菜”。

在这样的背景下，即使有着瑞幸咖啡成功操盘案例的陆正耀，在舌尖英雄加盟的大肆推广中，也在刻意回避拿自己的IP去给品牌赋能。而这时，有着无法洗清的黑历史的趣店和罗敏，为何敢大张旗鼓的在风头正劲之时，去做招商加盟？面向的还是没有创业开店经验的宝妈？

其背后的“算计”有些可笑，也有些细思极恐。殊不知，枪打出头鸟，人红是非多。

3、为什么明目张胆又放贷？

黑历史要抹去或者回避，就应该将与之有关的任何蛛丝马迹彻底删除，但罗老板不知道是天真还是无邪，在线下发布会上，竟然提出不收加盟费，且可以通过借贷帮助宝妈们实现开店致富梦想。

看似十万分的好意，却挑动了大家敏感的神经。借贷！趣店！校园高利贷在宝妈身上的重演！没人会认为罗老板是活菩萨，只要你有案底，你的行为就会被冠上“阴谋”、“割韭菜”。再想洗白翻身，除非连着趣店和罗敏一起，改名换姓整容了。

这三个骚操作到底是在什么思维的左右下干出来的？或者是被哪些利益熏心的智（jiu）囊谋（fan）士（dai）怂恿了？

03零加盟要慎重

趣店预制菜招商会上，罗老板饶有情怀的提出，开店不收加盟费！

然而，在正规的特许经营市场中，加盟金是特许人向受许人索要的正当费用，属于转让无形资产取得的收入。很多直营连锁的老板对待加盟非常慎重，正是源于对加盟商的服务和赋能要投入大量的精力，承担巨大风险，这其中的成本能否在加盟费中找补回来，不得而知。

所以，正规特许经营，加盟金是一定要收的，这意味着，特许人必须要对受许人进行无条件帮助，包括培训、选址、招聘、开业指导，以及受许人在经营期间的物料管理、运营咨询、营销支持等一系列服务。

如果出现有特许人提供了零加盟的优惠政策，通常有3种情况，请大家注意：

1、特许人在转嫁加盟金。表面上特许人不收加盟费，其实呢，你要注意是不是在产品进价、培训费、管理费、设备费、品牌管理费等其他费用上，特许人进行了加价。最好的办法就是多咨询几家相同类型的项目，自己去查询一下设备的市场价等，对硬性成本心里提前有杆秤。

2、缩减了受许人支持。这种情况下，表面上受许人被免去了加盟金，享受到了开店的优惠，实际上，受许人并没有得到多少好处，因为受许人可能会失去特许人提供的开业前和经营周期内的诸多支持，为自己的经营埋下隐患。这种不收加盟金的特许项目，一般都是为了低门槛招揽加盟商，满足自己迅速扩大规模的短期企图心。趣店罗老板大概就是这个思路。

3、竞争措施。在市场竞争异常激烈，大家都在争先恐后跑马圈地时，特许人有时不得不在对扶持力度不缩水的前提下，采取强有力的优惠政策吸引更多受许人加入。这就好比商品的低价促销策略一样。不过，这种战略对特许人来说，耗费成本巨大，只适合实力雄厚的特许人短期实施。

想要加盟创业的朋友们，碰到零加盟的项目，一定要慎重考察，避免掉进一些无良商家设置好的“游戏陷阱”。